Frisch, denn von lokalem Boden

Das Nahrungswaldsortiment besteht aus Dutzenden von Sorten Obst, Nüssen und anderen Produkten wie Holz und Pilzen. In einem solchen ‚Nahrungssystem‘ suchen wir von Fall zu Fall den kreativsten und ertragreichsten Weg, um unsere Abnehmer zufriedenzustellen. Zu den Vorteilen, die erzielt wurden, ist eine gewisse Kombination von Unternehmern, Bewirtschaftern, Pflückern, Pflanzern und Verarbeitern. Auch die gemeinsame, lokale Ernte und Vermarktung der Erzeugnisse zeigt, dass das Ganze mehr ist als die Summe seiner Teile.

Die Diversität an Pflanzenarten ermöglicht es uns, neue Erzeugnisse und Rezepte zu entwickeln. Dafür sind neben dem Nahrungswaldbauer weitere Berufsgruppen erforderlich. Hier liegen also Chancen und Herausforderungen, etwas bei der Entwicklung von Produkten wie Seife, Rezepten und Baumaterialien.

Mehrarbeit
Somit sind auch auf sozialem Gebiet Gewinne zu erzielen. Wartelisten für Ehrenamtliche zeigen, dass die Menschen nur allzu gerne Arbeiten für den Nahrungswald übernehmen. Mehr Nahrungswälder in der Umgebung bieten für Jung und Alt eine sehr befriedigende Mehrarbeit. Der Einsatz für Nahrung und Natur kommt somit einer besseren Gesundheit und dem Wohlbefinden zugute.