La forêt comestible

Le modèle de base d’une forêt comestible est conçu une seule fois avec des arbres, des arbustes et des plantes vivaces. La conception s’inspire de la structure d’une forêt naturelle. Les concepteurs de la nature tiennent compte de la fonction, de la structure biologique et des apports de dizaines d’espèces différentes d’arbres et de plantes. Pour la croissance la plus naturelle d’une forêt comestible, seuls de la terre, des connaissances et des moyens de production — tels que les variétés de plantes et d’arbres appropriées — sont nécessaires.

Si nous comparons cette approche à celle des méthodes agricoles traditionnelles, où la culture de monocultures mène entre autres à l’appauvrissement des sols, nous voyons à quel point l’éco-procédure est respectueuse de la nature et économe en capital et en énergie.

Dès qu’une forêt comestible est mature, elle s’auto-suffit. L’intégration du sol et des cultures dans la culture de la forêt comestible s’autorégule, y compris dans le sol. Contrairement aux méthodes agricoles traditionnelles. Celles-ci entraînent un appauvrissement considérable des sols, ce qui déséquilibre tant la biodiversité que l’effet éponge du sol. Les forêts comestibles et les méthodes de culture apparentées présentent de nombreux avantages, surtout lorsqu’il s’agit d’un habitat sain pour l’homme, l’animal, la plante et le sol vigoureux.